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土用のラム w/ eggさん

7月20日は " 土用の丑 "

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地元の料理屋さんから、母へウナギの差し入れ。
母の凄さ、再確認!

でもね、私はこの日

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eggさんと「土用のラム」なのだ~!o(^o^)o

冷凍していないフレッシュなラム肉を出してくれるお店へ
eggさんに連れてきていただきました。

私の飲み物はマッコリサワー!
マッコリ、久しぶり~ 美味しい~~

そしてなんと、eggさんの計らいで、
急遽、私のお誕生日夕食会となりました。


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ううう~~~~、お肉が輝いてるう~~~~)^o^(


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こちらは、この一皿で終了!というロース。


そしてお店の方がお勧めの、

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韓国カルビ♪

肉肉肉~、がっつり肉!

やっぱり冷凍してない肉は違うわ~
ロースも人気だけあって美味しい♪
この韓国カルビがめちゃくちゃ柔らかくって、美味しかった~
本場韓国より美味しいかも。^^
お肉もお野菜もきれ~~~いに完食です!

ここはぜひリピートしたい!

60分待ちした甲斐がありました。


それに加えて、

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お土産まで♪

何時も気を使っていただいて恐縮するばかりです。


eggさん、
美味しいお誕生日焼肉会をありがとうございました!

「土用のラム」で元気出ました!٩(ˊᗜˋ*)و


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2018-07-20 22:00 | 只今帰省中 | Comments(20)

朝の景色をみたら

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雪;

私は辛うじてハーフのダウンジャケットを着てきたけれど、
J の暖を保てるのはフリースジャケットと雨用ジャケットのみ。
二人とも靴は普通。(**);
「そうだよね~、もう11月だもんね~;」と、
5年ぶりで、すっかりアラスカの冬の流れを忘れていた私達。


今回最初の滞在は、HYATT house Anchorage.
造りもインテリアも現代調で、お洒落なんだけど
部屋がものすごーく暗くて、(私には)辛かった;
ここは2泊3日だから辛抱。

でも

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朝食エリアは清潔感があって、明るくて広々~。
スタッフの対応も素晴らしい。


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曜日で具の違ったオムレツを楽しめます。
自分で具のチョイスも可能。
出来たてをサーブしてくれるので、とっても美味しかった~♪


今回のアンカレッジ滞在の目的は、前夜のパーティと、翌週のJ の勉強会、
そして勿論、生活用品&食品の買い出し!

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早速買い物へ。
今回滞在日数が7日間なので、いつもよりのんびり行動出来ます。(心にゆとり~)


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午後には、J がマッサージの予約を入れてくれていたので、
110分、長旅の疲れをしっかり癒してもらいました。(^o^)b


そして夜は

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アンカレッジで定番の、Glacier Brewhouse Restaurant でDinner。

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まずは Bar でドリンク。

いつも予約なしでは最低一時間待たされるほど滅茶混みなのに
雪のせいか、今日はそんなに混んでいない。
「アンカレッジの冬、悪くないね。」^^


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J はメニューに無い、本日のスペシャル。
詳細は忘れましたが;
グリルしたマヒとムラサキイモのマッシュポテト。
ムラサキイモのマッシュが綺麗♪

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私の、Parmesan Macadamia Crusted Alaska Rockfish
Alaska rockfish, parmesan macadamia nut breadcrumbs,
Vanderweele Farms ancient grain spinach risotto, fried capers, butter sauce.


J が釣りに行くと、いつも欲しくないのに釣れちゃうロックフィッシュ。
なるべく海に戻して連れ帰らない様にはしているものの、中には海に戻せないのも。
そんなロックフィッシュ、我が家では刺身かタイカレーに入れるだけでしたが
これは美味しくて是非家で再現したい味。
ロックフィッシュの使い道が増えてうれしい♪

それに、下の雑穀のリゾットがまた良い!
味と言い、食感と言い、また食べたい。
これもφ(.. )メモメモだわ。

ここのレストランでは、いつも美味しい食事が楽しめて
料理の勉強にもなります。o(^o^)o


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by fsnoteak | 2017-11-05 20:00 | Trip

熊本の夜は、私の ”古い友” Satsukiちゃんと飲み会!

Satsukiちゃんとは、1990年豪州ケアンズで出会ってからの御付き合い。
バックパッカーズ(宿泊施設)で一度会っただけなのに、
今でも連絡が続いています。

Satsukiちゃんは、
Saipan と ソウルにも私達を訪ねて来てくれて、
2年前の欲張り旅の時は、ほんの数時間だけの為に
鹿児島から福岡空港までわざわざご足労頂き、初めて日本での再会を果たしました。
今回は是非!時間を取ってゆっくり過ごしたいと夜会を計画。

場所は、私達の宿泊ホテルのすぐ側、

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自然食の家庭料理 「うたの木」

こちら、ミシュラン社出版の、日本を旅するフランス人向けのガイドブックに
「リーズナブルな料金で、美味しい料理を提供する人気のお店。郷土料理馬刺しは一押し!」
と掲載されたそうです。

再会を祝って

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日本酒で乾杯~!

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お店の方に、お任せで日本酒を選んで頂きました。
それぞれを味わって、利き酒会!

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こちらがお店代表の酒見さん。
何とも居酒屋代表にバッチリのお名前。(* ´艸`)クスクス

酒見さんの御かげで、美味しいお酒を沢山楽しませていただきました。

最後は

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こちら ☝
何とも澄みきった、煌びやかな味で美味しかった♪

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食事は、熊本を代表するからし蓮根を始め
海の幸をメインにオーダー。
ホントにどれも美味しくて
ミシュランガイドに載るのが納得です!

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記念のハグ。(ただの酔っぱらい?(* ´艸`)
バックの上からコートを着る私はもっと酔っぱらい?^o^;

新幹線の時間までコーヒーでも!
と思ったら、
ホテルのカフェは閉まってる・・・・

仕方なく、コーヒー無しでギリギリまでお喋りを楽しみ

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ホテルのくまモンと記念撮影をして
お別れしました。

Satsukiちゃん、楽しい時間をありがとう!
次はアラスカで会いましょう!


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2017-04-04 08:00 | Trip | Comments(14)

再び!アラスカの大地へ。        日々の出来事。             私の人生、歩みの記録。
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