人気ブログランキング |

3月の おうち・ごはん

3月の記録。


3月5日

d0356844_13213214.jpg

ポークリブ。
じゅ~し~~


d0356844_13221583.jpg

デザートは、J の好物 クレープ。
イチゴとピーチをバターでソテーして、ラム酒を少々入れたトッピング。


3月12日

d0356844_13321772.jpg

米那須のチーズ焼き♪
ひとかけらを摘まんで、
トマトソースにデイップして頬張る。


3月17日

真っ赤なルバーブ、
つい買ってしまう。

d0356844_13241298.jpg

J の同僚、A君を夕食に誘った寿司Dinner のデザート、
ストロベリー・ルバーブ パイ。


d0356844_13264973.jpg

J がわざわざ買いに行ったアイスクリームをトッピング♪
熱々パイには欠かせない。


3月21日

d0356844_13373328.jpg

久しぶりの鶏。
チキンカツの野菜ラリッシュのせ。


3月22日

毎月の定番、

d0356844_13391725.jpg

シナモンロール。


3月23日

今夜は蟹!

d0356844_13394925.jpg

でも脚の数が半分しかない・・・・
これは値段が安くなってから買った蟹に違いない。

甲羅部分担当の私にはリスクゼロですが、
J の食べる部分が半分に;
私の分、蟹みその付いてないところを J に分けてあげました。^^


3月24日

d0356844_13422561.jpg

オヒョウのグリル、
野菜とケイパーのパプリカ・ソースのせ。


3月30日

d0356844_13441079.jpg

Pizza!
今回ピザ生地の工程を少し変えてみたら
理想のピザ生地にちょっぴり近づいた感じ♪


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-31 21:30 | Cooking

あれから、全く釣れず;

d0356844_05324363.jpg

だんだん町に近づけて、場所を変えて釣ってみる。
穏やかな海で、酔い止め不要~


「あの最初のタラ、とっておくべきだったかな~」
なんて話している矢先、


d0356844_05354946.jpg

かかったっ!


d0356844_05361024.jpg

キングサーモン、結構大きい♪
釣れてよかった~ (*´ο`*)-3

しばらくして、

d0356844_05370089.jpg

またかかったっ!


d0356844_05374057.jpg

こっちもいいサイズ♪

一日に釣れるキングサーモンは2匹までなので、
本日の釣り、終了~!


d0356844_05401914.jpg

さあ帰ろう。


d0356844_05404470.jpg

釣れた日は、
J の顔が、背中のオーラが全然違う。(* ´艸`)クスクス


d0356844_05415818.jpg

私の長靴、底が27㎝だから、全長68㎝はあるかな?


d0356844_05444685.jpg

結構重いのに、足取り軽く。笑


d0356844_05452550.jpg

良い釣りの日になりました。

帰宅後、早速処理。
なんと!

d0356844_05474679.jpg

2匹とも、ホワイト・キング サーモン‼ ( 。•o•。)و

もう 私達には ” 幻の魚 " じゃないね。笑


d0356844_05500056.jpg

刺身はもちろん、
焼き魚にしたり、スモークしたり、
いろいろな調理法で楽しみます♪


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-31 18:00 | AK | Comments(24)

予報通り晴れたので、釣りへ。

d0356844_03232181.jpg

私は久しぶりのボート ライド。
・・・で、酔い止めリストバンド忘れたっ!


d0356844_02351111.jpg

トドが日向ぼっこ。




寝ていたのに、ポーズをとってくれてた♪


d0356844_03260024.jpg

30分ほど走ったところで、ダウンリガーをセットして
キング・サーモンを狙う!

しばしトローリング


d0356844_03425364.jpg

景色を眺め、イーグルを愛でて・・・

そこへ!

d0356844_03433702.jpg

U.S. Coast Guard / US沿岸警備隊 が来て、抜き打ち検査!
オフィサー2人が乗り込んできて、
ライセンスや、携帯が義務付けられている物をすべてチェック。

別に負い目はないものの、ドキドキっ。


d0356844_03453413.jpg

無事確認を終え、「問題なし!」の用紙を受け取り、
彼らは笑顔で、「Have a nice day!」と去っていった。

存在だけでも圧力感じるから、緊張した~。f(^^;

実は昨日、
抜き打ち検査を受けた船に不備があり、
「沿岸警備隊にエスコートされて港に戻された。」という情報を得ていました。

d0356844_03482579.jpg

その不備とは、☝ Handled Flare / 信号紅炎 の有効期限切れ。

そこで J もこの船の信号紅炎を確認たら、やはり期限が切れてて
昨日新しくしたばかりだったのです。
J 「まさか昨日の今日で自分もチェック受けるとは~ ^o^;」
その前日の捕まった船に感謝!笑


d0356844_04140304.jpg

再び釣りに戻り、
やれやれ・・・と景色で緊張をほぐす。

そこへ、
沿岸警備隊が来る前に見かけた一艘のボートが、奥まった入江から出てきて・・・
隠れてたのかな?笑


その後、
タラが一匹かかりましたが、小さいので海に戻し
それからは獲物はかからず;

暇をしている私たちに
ラッコがエンターテイメント!
(画像、撮影がよくありません;悪しからず。)



水しぶきを盛大に飛ばしながら、
のけぞって貝を割る姿に笑みがこぼれる。(* ´艸`)クスクス
この子に癒されました♪


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-31 13:00 | AK | Comments(12)

カワウソ vs ラッコ @ 港

翌日、ボートで出かける予定なので
準備のため港へ。

d0356844_13294535.jpg


初めてみる、

d0356844_13312469.jpg

カワウソとラッコのコラボレーション。
River Otter vs. Sea Otter.


d0356844_13314610.jpg

カワウソはサイズ的には小さいけれど、性格的にも強そう・・・2匹だし。




やっぱり。
「変な奴がいる・・」と 2匹にじ~っと見られる私。


d0356844_13340984.jpg

帰り際に別のラッコ発見。


d0356844_13344241.jpg

人慣れしてる港のラッコ。


d0356844_13355022.jpg

誰かが捨てた、オヒョウの皮をGet!


d0356844_13362819.jpg


d0356844_13364382.jpg

皮についた身を、歯でこそげて食べてる。


d0356844_13350441.jpg

あまり近づくと、
やっぱり離れる。
だよね~


d0356844_13452459.jpg

私たち帰るから、
ゆっくり食べてちょーだい。


d0356844_13460988.jpg

明日もお天気にな~ぁれ!


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-29 21:00 | Wild and Animals | Comments(18)

エネルギー大量摂取

TV番組、Dr. OZ Show

" 焼かない チョコレート チアシード エナジー ボール " を観ました。

手軽で、材料もちょうどあったので早速作ることに。
( 日本語レシピは☟ )

ネチョネチョを手で丸めるのが嫌だったので、

d0356844_04413382.jpg

全部を平たく型に伸ばし、
冷蔵庫へ。


d0356844_04423304.jpg

固まったら、包丁でカット。


d0356844_04425937.jpg

出来上がり~
私のはボールじゃなくて、エナジー スクエアー。(* ´艸`)クスクス


d0356844_04431904.jpg

また、f 流は クルミを追加して
クルミとオーツをオーブンでローストしてから使用。
熱いうちに材料の中に混ぜ、余熱でチョコレートも溶かしました。
これで満遍なくチョコレート味が楽しめる。

味も結構私好み♪
チアシードのプチプチ感も楽しめます。


レシピ♪
" 焼かない チョコレート チアシード エナジー ボール / f 流 エナジー スクエアー"
 ( 計量はUS1Cup 240cc )

材料
1/2 カップ クリーミー・ピーナッツバター
1/4 カップ はちみつ
小さじ 1/2 シナモン
小さじ 1/4 塩
1 1/2 カップ オーツ
1/4 カップ チアシード
1/4 カップ ココナッツ フレーク (無糖)
1/4 カップ フラックスシード ミール
1/4 カップ チョコレートチップ
f流: +クルミ お好みの量 今回は1/4カップ使用

作り方
1. ピーナッツバターとはちみつを滑らかになるまで混ぜ、シナモンと塩を加える。

. f 流: オーツとカットしたクルミをオーブンでローストする。180度で約8分ほど。これをAとする。
チョコレートチップを溶かしたくない人は、☝Aをしっかり冷ましてください。


3. オーツ(A)、チアシード、ココナッツ、フラックスシード・ミールを 1 に加える。

4. ゴムベラで材料すべてをよく混ぜ込み、チョコレートチップを加える。

5. クッキースクープなど利用して、一口サイズに丸める。
f 流:☝の写真の様に、型に平たく伸ばして後でカット。


178.png178.png178.png


もう一品。

d0356844_04512315.jpg

今回は、もち米で甘酒作り。


d0356844_04515889.jpg

blue-salvia さんから
「甘酒をスムージーに入れる。」という素敵情報を頂いた♪ので、
早速真似てみました。

この色はもちろんビーツ
これに、チアシード、エゴマ油も入れて最強に!
もち米甘酒は、より甘~い!
もち米は英語で、「 Sweet Rice / スイート ライス 」っていうだけあるね♪


d0356844_04552983.jpg

もち米甘酒は、スムージー用に冷凍保存。


エナジー スクエアーに、スムージーで
エネルギッシュに毎日頑張るぞっ!

パワー付きすぎて
鼻血、出ないよね?Rちゃん (* ´艸`)クスクス


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-29 13:00 | Cooking | Comments(8)

自然の恵みに感謝♪

悪天候でがっかりの4連休でしたが、
実は25日、J にはちょっとしたイベントがありました。

d0356844_11473818.jpg

あのアザラシ油をくれた友人Dさん夫妻と3人で
潮干狩りへ。
☝ 新調した巨大熊手。


d0356844_11525558.jpg

戦利品~
バケツの色でよく見えませんね。^o^;


d0356844_12393414.jpg

大小いろいろのハマグリ♪ 縦縞の貝はオニアサリ?
そしてムール貝をちょびっと。笑

早速砂抜き。
日本では塩を入れますが、USでは (・・ J 曰く)小麦粉を入れます。
暗くして一晩お休み~ zzzz…

そして、もう一つの戦利品は

d0356844_12402052.jpg

Kelp / ケルプ。

ケルプは、コンブ科に属する大きな海藻類をまとめて呼ぶ通称で
種類がいろいろあってまだ詳しくない;

とりあえず、茹でてみる。

d0356844_12425210.jpg

一瞬で綺麗なグリーンに。

d0356844_12404409.jpg

新鮮な海藻なんて久しぶり♪^o^


翌日には、

d0356844_12400196.jpg

冷蔵庫でゆったり癒されて、皆さんリラックスのご様子。笑


まずは小さな貝で、

d0356844_12410308.jpg

パエリア。
オヒョウとエビも参加。
イランのお土産で頂いたサフラン使用。
お焦げもつけて♪


ケルプは、

d0356844_12412300.jpg

三杯酢とあえて酢の物。

海藻なんてめったに食べない J ですが
自分で採ってきたものは、何でも試してみたいし美味しいらしい。

「おいしい」とは言わずに、
「これ好き♪」ですと。(* ´艸`)クスクス

その翌日は、

d0356844_12414507.jpg

残りの貝全部をワイン蒸しに。
ニンニクとネギをたっぷり入れて♪


そして最後は、
このワイン蒸しのスープをパスタにすべて吸い込ませてスパゲッティ。(写真無し;)
貝殻以外、完食!


貝もケルプも美味しくいただきました。
自然の恵みに感謝!

潮干狩りできる場所もわかったし、
今度は私も行ってみよう。


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-28 21:00 | Cooking | Comments(26)

毎週火曜日は、ショッピング・デー

d0356844_03144155.jpg

食材の入荷日。
新鮮野菜を狙うので、この日は逃せない!
この日以外は商品が、"売り切れ " か、" 傷んでいる "。
入荷の時点で既に疲れてる野菜もありますが;

そこに見慣れないサインボード・・・・

d0356844_03161156.jpg

「入荷便が、重量1パウンド(約454g)につき$0.77から$1.05へ値上がりの為、
商品の値段が上がりました。
質問・ご意見のある方は、アラスカ・エアラインへお問い合わせください。」

アラスカ航空に言えって・・・f(^^;

これ以上の値上がりは痛いなあ~ (;-_-)
何もかも、もっと大事に食べなきゃ!


175.png178.png174.png


夕食後、マリーナへ行くと

d0356844_03475269.jpg

また犬が走って寄ってきた。
あ、あの時の犬・・・・?なんかフガフガ言ってる。


d0356844_03510757.jpg

あの子よりちょっぴり太めの、違う犬でした。
この子も人懐っこい♪
私の脚にスリスリしてくれたけど、パンツが毛だらけに。^o^;
春だなあ~ 笑


d0356844_03520882.jpg

痒いのか鼻を一生懸命かいて・・・花粉症かい?


d0356844_03532874.jpg

その姿を遠くから見る、

d0356844_03540176.jpg

この犬。

「あんたら喧嘩しないよね?」なんて思っていたら、

d0356844_03564360.jpg

バイクに乗ったオーナーらしき人が来て、2匹一緒に走っていった。
なんだ、友達なんじゃん♪
あ、私の事を不審に思って見てたのか。笑


d0356844_03582620.jpg

Bye~


d0356844_04050198.jpg

このマリーナに来ると、
いろんな犬に会える♪


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-27 21:00 | AK | Comments(8)

沈む夕陽

4連休明けたら、綺麗な晴れ♪
J はため息つきながら仕事へ。
だよね~ ^^;
朝買い物に行った際見えた、遠くの山々。

d0356844_03345520.jpg

手前のゴチャゴチャが入ってしまうのであまり撮らないアングルですが、
とても綺麗に見えたので一枚。


こんな日は、
夕食を早めに済ませて、おでかけ。

d0356844_03390845.jpg

マリーナからの景色。

この後、もう少し足を延ばす。

d0356844_03415618.jpg



d0356844_03462026.jpg



d0356844_03432366.jpg



d0356844_03433999.jpg

こんな日は、人の出が多い。
あれは、J の同僚ファミリー。笑


d0356844_03442126.jpg

子供たちも犬も嬉しそう♪

この町、自然以外何もないけど
笑顔と笑い声で、幸せ感いっぱい。


d0356844_03465766.jpg



d0356844_03472130.jpg

夕陽が沈むまで、もう少しここに居よう。


d0356844_03473900.jpg


d0356844_03475141.jpg


d0356844_03480543.jpg



雪山が

d0356844_03485358.jpg

ピンクに染まる。


d0356844_03491414.jpg

いつも晴れないから、
いつも見れないからこそ、


d0356844_03492924.jpg

尊い美しさ。


***** Thank you for visiting f's note *****


by fsnoteak | 2019-03-26 21:00 | 自然 景色 | Comments(12)

連休最終日。
結局4連休は、

d0356844_14261047.jpg

ずっとど~んより。
夕方雨が止んだので、

d0356844_14270611.jpg

溜まった紙や段ボールを燃やしに焼却所へ。
冷たい手を火にかざす。


d0356844_14344146.jpg

あ、イーグル・・・・


d0356844_14350966.jpg

何を見ているのだろう・・・


d0356844_14353430.jpg

ラッコ?


d0356844_14355499.jpg

ひっそりと佇み、何か思いに更けてるような様子。


d0356844_14365730.jpg



この後、
お気に入りのピザ屋さんへ!・・・行ったらお休み;

d0356844_14385368.jpg

仕方なく、別のレストランへ。
別といっても、レストランと呼べるのはここだけですが。f(^^;


d0356844_14422249.jpg

滅多に来ないから、たまにはイイネ♪


d0356844_01424259.jpg

景色を楽しめるし、ラッコやアザラシも見れる。


d0356844_14433744.jpg

いつもの、
Seared Tuna Salad / マグロのたたきサラダ
Fried Razor Clam / マテ貝のフライ

夕食後、

d0356844_14521400.jpg

ようやく空が晴れてきた。

連休最終日がもうじき終わるのに。


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-25 21:00 | Wild and Animals | Comments(18)

ビーツの毎日

3月19日
スーパーで、
売れ残りや期限切れ、見た目が疲れた野菜のまとめ売りの棚に、
ビーツの袋を発見!

d0356844_03533835.jpg

これで $1.99!
普段は一つ、二つ買えるかどうかの値段。

前回、正規品を試験的に調理して上手く出来たものの、
「調理時間を考えると缶詰を買ったほうがお得。」
という結論に達したが、これだけの数ならよし!と購入~


d0356844_03535481.jpg

オーブンで、じ~っくり調理した後、
真っ黒になって、ちょっとビックリ!(*_*;


d0356844_03545491.jpg

でも皮をむいたらピカピカ~✨

土臭さは多少あるものの、気にならない。
早速、

d0356844_03554580.jpg

念願のビーツのスムージーを作る♪


d0356844_03565159.jpg

そしてスライスを夕食のサラダに添える。
甘い~ o(^o^)o


d0356844_03585817.jpg

ボルシチではないけれど、
野菜具沢山、洋風けんちん汁風スープの中に。


d0356844_04001721.jpg

ビーツにバナナ、ストロベリー、チアシードを入れて
J 向きのスムージーを。
あ、ラム酒も少々。^^


d0356844_03575493.jpg

ビーツのピクルス。


d0356844_04020631.jpg

ピクルスの漬け汁も
ドレッシングに使用。

連日ビーツを楽しんでいます。


***** Thank you for visiting f's note *****



by fsnoteak | 2019-03-24 13:00 | Cooking | Comments(22)

再び!アラスカの大地へ。        日々の出来事。             私の人生、歩みの記録。