後半~。

6月17日

去年、町で唯一のベーカリーで食べたメープルバー
生焼けで残念だったので、その点を注意して作ってみました。

d0356844_14160422.jpg

甘さ加減も調節して、美味しくできた♪
ふわふわ~
メープルの風味がイイネ♪


6月18日

べジBoxのアルゴラ、
楽しんでます~

d0356844_14173824.jpg

今回は、ペスト ピザの追加トッピングに。


6月21日

d0356844_14184018.jpg

アスパラと他野菜、ベーコンのキッシュ。

d0356844_14194088.jpg

ベーコンが加わると、ぐっと味にコクと深みが出る。


6月23日

べジBoxのパクチーも収穫。

d0356844_14203584.jpg

ハリバットのセビーチェ。

そしてデザートには

d0356844_14213849.jpg

ブルーベリーとクリームチーズのコーヒーケーキ。

d0356844_14221394.jpg

デロデロ~ンとした、熱々を頬張るのがJ のお気に入り。


6月26日

d0356844_14230746.jpg

J の好物、リクエストの★サモサ


6月27日

トンじゃなくて、

d0356844_14235636.jpg

チキン・カツ。

d0356844_14244007.jpg

ココナッツ・フレークがトッピングの、★ブルーベリー・コーヒーケーキ


6月29日

d0356844_14254481.jpg

★チキン・ポット パイ


d0356844_14262076.jpg

★チョコレート チップ クッキー


6月30日

今月は2度目!

d0356844_14271880.jpg

★シナモンロール

冷凍庫のスペース確保のため、

d0356844_14280697.jpg

以前セールで購入してあった、ストロベリーとルバーブで
★ストロベリールバーブパイ


月末、★作り置き食品を用意したので
忙しかった~


***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2018-06-30 21:00 | Cooking | Comments(10)

6月1日

5月8日から、
ビール&ハニー マスタード作りに挑戦していました。

d0356844_13552744.jpg

粒マスタードと黒ビールを混ぜて冷蔵庫で一晩。

d0356844_13575086.jpg

翌日、黒ビールを綺麗に吸い上げたマスタードを
好みの粒加減まで擦って、
ハチミツや塩などを入れて、再び冷蔵庫で寝かせる。

20日後、

d0356844_13592705.jpg

これで出来上がり・・のはずだけど、ちょっと違うなあ・・・。
味と粒加減を調整して、

d0356844_14044459.jpg

そして完成~!

これからは好みの味が楽しめて、
市販の粒マスタードを買わずに済みそう。


surgeon24hrsさんのブログに刺激されて作った唐揚げ。

d0356844_14091825.jpg

焼きそば&サーモンコロッケと一緒に。


6月3日

アンカレッジのコスコで買った、

d0356844_14133955.jpg

ラ王! o(^o^)o


そして我が家では毎月登場する、

d0356844_14311975.jpg

シナモンロール。


6月4日

d0356844_14152283.jpg

ハム&チーズパン。
フレッシュ モッツァレラチーズを使ってみたら
これまたうまし!


6月6日

私達の、第2結婚記念日

d0356844_14162543.jpg

特にお祝いなしだけど、ステーキくらいは食べましょ。

家にあるもので作れるケーキは・・・・

d0356844_14205453.jpg

ミルクレープ。
カスタードクリームと生クリームを交互に入れて。

d0356844_14234081.jpg

量を沢山食べれないから、厚さハーフサイズ。

J 「間に入ってるのは何のジャム?」
f 「・・・それ、ただの焦げ;f(^^; 」


6月8日

d0356844_14251724.jpg

ズッキーニと、サーモン、ポテトで、

d0356844_14263157.jpg

Salmon Shepard's Pie / サーモン シェパーズパイ

d0356844_14283347.jpg

ひき肉バージョンよりサッパリ。


6月12日

お転婆さんのブログで教えていただいた、

d0356844_14315167.jpg

Coq au vin

J はこの濃い肉の色を見た時、一瞬怯みましたが、
レバーだと思ったかな?(* ´艸`)クスクス
美味しかったです♪

お転婆さん、レシピのご紹介ありがとうございました。
<(_ _)>


***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2018-06-27 07:00 | Cooking | Comments(12)

懲りずにピクニック

「またぁ~?」と言われそうですが、

d0356844_11054360.jpg

ピクニック。
他に行くところがなくて・・・f(^^;


d0356844_11065477.jpg


そして「またぁ~?」の

d0356844_11105285.jpg

ホットドック。
まだソーセージが残ってたんで・・・・f(^^;

今回は、べジBoxからのアルゴラ入り♪


d0356844_11133430.jpg

こんがり美味しそうに焼けたマシュマロ、
でも、焼きが甘くて内部が抜けて;
Jから上手な焼き方の指導を受ける。


d0356844_11163193.jpg

スプルースも、ウィローも成長して、
もう食用の時期を過ぎちゃった。

d0356844_11193540.jpg

d0356844_11195138.jpg

d0356844_11200687.jpg

d0356844_11201903.jpg



d0356844_10173312.jpg

Water Lily も花を付け始めました。


d0356844_11310505.jpg

ルピナスで飾られるハイウェイ。
この豪華な続き加減を全部ご紹介できないのが悔しい!


d0356844_11314578.jpg

花も大きく開花して、


d0356844_11364603.jpg

一番の盛りです。


***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2018-06-24 19:00 | AK | Comments(18)

病院の花壇、ガーデン

近くを通る度、
いろんな色が気になっていた
病院の花壇。

d0356844_10112837.jpg

「花壇」ってこの町では珍しい。


d0356844_10120389.jpg

豪華ではないけれど
うちの町ならではの、素朴感。
心も癒される病院。

d0356844_10142816.jpg

駐車場の芝生には

d0356844_10215736.jpg

秋には赤い実をつける、Sitka Mountain Ash 。

そして、

d0356844_10124577.jpg

Creeping Buttercup

d0356844_10140449.jpg




病院入り口前に

d0356844_10154660.jpg

" DORIs' Garden "

奥には、

d0356844_10170850.jpg

こんな素敵スペースがありました。

晴れの日に、本持ってこようかしら。

d0356844_10182832.jpg


d0356844_10190055.jpg


横に続くフィールドには


d0356844_10195182.jpg

Creeping Buttercup の絨毯!

そしてここからの景色が

d0356844_10205566.jpg

また素敵。

今までこの場所を知らなくて、
勿体なかったな。

d0356844_10303116.jpg



***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2018-06-22 11:00 | AK | Comments(16)

カナダガンの親子

「ガチョウの親子」でUpしましたが、
ガチョウではなく、
鴈(がん) - カナダガン でしたので訂正いたします。<(_ _)>



イーグル達を見て時間を費やしていたら、
工事が中断。
静けさが戻った。
そこで、もう一度カナダガンの親子を探しに。

やっぱり。

d0356844_09293469.jpg

カナダガンが出てきた!

d0356844_09303506.jpg

でも子供の姿はなし。
「今日は無理かな。」とあきらめかけて横を見ると、


d0356844_09314366.jpg

すぐ近くに番いのカナダガンが居てびっくり。( ゚Д゚)
急に固まる私。

そしてそこに

d0356844_09332165.jpg

子供たちもいた!o(^o^)o


d0356844_09345579.jpg

もふもふ♪


d0356844_09352407.jpg

親は周りの警備を続け、子を守る。
私との距離約3m、
私は大丈夫だと思ってくれたらしい。


d0356844_09361302.jpg


d0356844_09362649.jpg

よちよち、ヨタヨタ。


d0356844_09383206.jpg

なかなかこっちを向いてくれなくて、
おしりシリーズ。(* ´艸`)

一生懸命に歩く姿に笑みがこぼれる。


d0356844_09533002.jpg

じっと監視を続ける親たち。

親心。
そんなこと、知らずに
子供は大きくなってゆくのね。


カナダガンの親子に会えて、
良かった♪


***** Thank you for visiting f's note *****



[PR]
by fsnoteak | 2018-06-20 13:00 | Wild and Animals | Comments(12)

餌にありつくイーグル達

ガチョウ カナダ雁の子を見に、

d0356844_05330319.jpg

ヒッピーコーヴへ。


d0356844_04594049.jpg

町の至る所に咲き乱れている、
Creeping Buttercup

d0356844_05005386.jpg

Beach Peaの花。


近くが工事中で煩く、ガチョウの姿が見れず;

その近くで、
空に、木々にと、沢山のイーグル達。

d0356844_05100685.jpg

海岸にも。


d0356844_05115425.jpg

この近くに、釣った魚を処理するクリーンステーションがあるため、
人間の不要部位にありつける、鳥たちの魅惑の場所。

d0356844_05120704.jpg

最初は子供たちで、

d0356844_05121848.jpg

次に大人のイーグル達・・・と、
食べる順番があるように見えた。

d0356844_05123017.jpg

音を立てて羽ばたき、

d0356844_05124430.jpg

どんどん飛んでくるイーグル、
飛び立つイーグル。

d0356844_05130299.jpg


d0356844_05131826.jpg

見てて飽きない時間。


d0356844_05262350.jpg



d0356844_05270539.jpg

綿毛の季節。

d0356844_05272553.jpg

これは背の低い種のヤナギラン、
Dwarf Fireweed

d0356844_05274165.jpg

Bering Mouse-Ear Chickweed,   Northern Yarrowの蕾,   Thyme-Leaved Speedwell

d0356844_05263824.jpg

この後、もう一度カナダ雁の親子を探しに。

つづく。


***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2018-06-20 11:00 | AK | Comments(20)

鮭不足 熊に注意

夕方に聞こえたヘリコプターの音。
家で聞こえるヘリの音は、
すぐ近くの病院から患者さんがアンカレッジの病院へ搬送されるケースがほとんど。

そう思っていたら、
「トレイルに熊がでて、二人被害にあったらしい。」
と、翌日 J が会社で聞いてきた。

そこは、私達もよく知るトレイル。

そのまた翌日は、お隣に住むRNTさんが、
「昨日、この辺をブラウンベアが歩いていたよ。ฅʕ•ᴥ•ʔฅ 」と。

アラスカは、「熊の国」
うちの町でも熊は身近な存在。
でもこんなに頻繁に町に出没するのはいまだかつてない。
しかもブラウンベア!


北米では、内陸に棲むハイイログマをグリズリー、
沿岸に棲む同種をブラウンベア と呼ぶことが多い。


ブラックベアは、サイズもそう大きくはなく、臆病で、「遭遇したら戦え!」と、
ブラウンベアは、もっと大きくて強くて危険;「走らず、大声で話しかけながら後ろに後退しろ。」と言われています。


TVでは



ゴミをあさる熊が2頭射殺されたと。
その翌日には別の町でまた2頭が;

鮭漁が厳しい今年、
お腹を空かせている熊達。
その後もうちの近辺で連日にわたる目撃ニュース;

例年にない熊の出没率、
外出時とか、気をつけなきゃ。r( ̄_ ̄;)


***** Thank you for visiting f's note *****



[PR]
by fsnoteak | 2018-06-18 16:00 | Life & Culture | Comments(14)

雨の中でしたが、

d0356844_02262032.jpg

ハイキングへ。

d0356844_02271470.jpg

大きく成長したスカンクキャベツ/水芭蕉 。
小さい内は大丈夫だったけど、大きくなると・・・・
くっさ~~~~~い!(; ̄y ̄)c
酸味のある嫌な臭い、まさにスカンクの臭い。


d0356844_02281396.jpg

クマに私たちの存在を知らせるため、大声で話しながら
ブルーベリーのブッシュを通り抜ける。

d0356844_02285415.jpg

d0356844_02293947.jpg

花たちを愛でて。


d0356844_02303389.jpg

でも、大量の蚊にまとわりつかれ、
足早に進む。


d0356844_02310501.jpg


d0356844_02312250.jpg



d0356844_02314773.jpg

足元が悪いけど早足で歩き、
両手は顔の周りの蚊を追い払って、
四肢大忙し!
虫よけスプレー使ったのに全然効果足りず;
頭からかぶるネットが必須!


d0356844_02323993.jpg

湖へ到着。今日はここまで!
いざ退散じゃ~!!


d0356844_02335686.jpg

町はさらに雨。


夜は、

d0356844_02343895.jpg

港の見えるレストランで

d0356844_02360784.jpg

私の誕生日を祝ってもらいました。


d0356844_02363725.jpg

歩いた分、
プライムリブをガッツリいただきました♪


今年は「父の日」と同日。
Happy Father's Day!


***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2018-06-17 21:00 | Event | Comments(22)

嵐と葉とベジBoxと雨水

嵐の日。

d0356844_01235495.jpg

家も揺れる。

トラックには

d0356844_01255281.jpg

小さく千切れた葉が付着。
風の強さが想像される。


こんな日は

d0356844_01264264.jpg

蓋の出動、
べジBoxを守れ!


d0356844_01270854.jpg

雨水が
再び補給されました。


***** Thank you for visiting f's note *****



[PR]
by fsnoteak | 2018-06-16 19:00 | Life & Culture

6月12日、
サーモンの冷凍処理が終わりました!
ついに頂ける日が~ o(^o^)o

d0356844_13194051.jpg

まずは釣りに同行したDさんに
お寿司をおすそ分け。

d0356844_13221965.jpg

そして私たちも

d0356844_13230515.jpg

いっただっきまぁ~ス♪

手前左は、ハリバット(オヒョウ)の軍艦。
冷燻筋子も添えて。


6月15日

お次は、

d0356844_13241421.jpg

サーモン・ポケ


d0356844_13300873.jpg

美味しー^o^

今年は貴重なKing と Red Salmon,
大切に味わって楽しみます。


***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2018-06-15 20:00 | Cooking | Comments(8)

再び!アラスカの大地へ。        日々の出来事。             私の人生、歩みの記録。