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11月の おうち・ごはん

11月の おうち・ごはん は
イベントがあったり、残り物お片付け期間があって少な目。


11月4日

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だんだん寒くなって、
サーモン・チャウダーの出番!


11月7日

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↖ミートボールと野菜のキャセロール。
アップルパイ ↗


11月12日、13日

鶏むね肉を、ペストで一晩マリネ。

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↖12日はメインで、
13日にはサラダに使用。↗


11月14日

いつもの、ハム&チーズ・ブレッド、
ハムが足りなくなって;

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一部をコーン&マヨ・ブレッドに。
久しぶりの焼けたマヨネーズの味、美味しかった♪



11月20日

市販のクラッカーが、あまりにも塩しょっぱいので、

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塩分無しのクラッカーを焼いた。
これからは塩加減やハーブなど、自分で出来る♪


ウインター・ホワイト・キング サーモンを使って、
Lox サーモンに挑戦。

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一番手前がそのスライス。
出来栄えは、しょっぱい!(+。+;
初めてだから、どんまい!また工夫して挑戦してみる。
赤身のサーモンを使った方が、見栄えはよろしいようで。( ..)φメモメモ

そのLox サーモンを自家製クラッカーで食べる。
その上は、Lox サーモンを使った生春巻き。
一番上は、インド料理サモサ。


11月24日

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ウインター・ホワイト・キング サーモンと
レッド サーモンで 手巻き寿司。
あ~大葉が欲しいなあ~


11月26日

小ぶりの、種類が不明な平ったい魚を使った。

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この魚が、フワフワでジューシーで美味しいことッ!
これ、確か分厚くてゴリゴリの皮の魚じゃなかったっけな?


11月30日

感謝祭が終わって、
ゆっくりな土曜日の朝。

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バターミルクを使った、しっとりビスケット。
カリカリベーコンと、スクランブルエッグを添えて朝食に。


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by fsnoteak | 2019-11-30 20:00 | Cooking

再び!アラスカの大地へ。        日々の出来事。             私の人生、歩みの記録。
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