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8月の おうち・ごはん

おうち・ごはん の記録

8月1日

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エビとホタテを添えた、ペスト・パスタ、(超バフェィ盛り f(^^;)
デザートは、フレッシュな果物が買えたので
イチゴとマンゴーのパフ・ペーストリー。


8月2日

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↖ オヒョウの香草パン粉焼き 
定番の定番、付け合わせを変化させるのがミソ。
クスクスの上に雑穀米を乗せたベッドに、野菜ソテーを添えて。

久しぶりに作ったパブロバ。↗
日本のレシピを使ったが、USオーブンは大きくて冷めにくく
オーブン内で冷ましている間にこんがり色になってしまった;
温度の見直し要。


8月5日

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ポーク リブ


8月6日

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蒸し魚の香草油かけ と、ストロベリー・ルバーブ パイ。


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テーブルで高温に熱した油をジュ~~~ッとかけて
ちょっとした、パフォーマンス。笑
今回はロックフィッシュを使用。
ロックフィッシュ、昔は釣れてもあまり嬉しくなかった魚だが
最近いろんな用途に使えるようになって、今や万能魚。


8月9日

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私の好きな、エーコン・スクウオッシュ のソーセージ トッピング。
奥のカニの甲羅、やっぱりJ はいらないって。(* ´艸`)シメシメ
脚は、冷凍庫の中で場所を取るからと、クラブ・ケーキに使用済。


8月12日

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オヒョウの、串無しケバブ。
野菜と魚をマリネしてあるので、味が染みてる~


8月13日

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ハム & チーズ パン


8月14日

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ツナ ステーキ と サーモンベリー・カブラー


8月15日

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ポータベロマッシュルームの、リコッタ・クリームソースとほうれん草詰め
ビーンズ・スープ添え。
うちの町でほうれん草は冷凍品しか手に入らないので
見た目が残念。


8月22日

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チキンポットパイ。
私のお気に入りは胸肉よりモモ肉使用♪


8月26日

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ロックフィッシュ、レッドサーモン、ホワイト・キングの刺身、
オヒョウの巻きずし。

いつもは来客の時に作るけれど、
時々は自分たちだけでゆっくり頂くのも良し。


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by fsnoteak | 2019-08-31 21:00 | Cooking

再び!アラスカの大地へ。        日々の出来事。             私の人生、歩みの記録。
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