J の シルバーサーモン 2017 初物

アイダホから戻った日から、雨ばかり。
乾燥地帯のアイダホでは、アラスカの雨と湿度が恋しく思ったりしたけど、
連日の豪風雨(←これ、うちの町では年中普通;)が続くと、
今度はアイダホの晴れて乾いた天気が恋しくなる。
ないものねだり~^o^;


8月27日

その雨の中、J が河へ行って

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シルバー・サーモン、釣ってきました!


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結構なサイズで、ご満悦~



~ アラスカの釣り情報 ~

アラスカで釣れるサーモンの種類

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画像はこちらからお借りしました。

ドッグ・サーモンが表↑でかなり良い位置にいますけど、
" 犬のエサ " になるケースが多い鮭です。^o^;
それから、赤くなったレッド・サーモンは見た事ありますが
赤くなったシルバー・サーモンは未だ見た事ないです。

この中のランク付けとしては、
1 キング 👑
2 レッド、
3 シルバー、
4 ピンク、
5 そしてドッグ。


アラスカで釣りをするときは、ライセンス取得が義務づけられています。
アラスカ住民と観光客は料金が違って設定。
一日に釣れる数もそれぞれ決まっています。

キング・サーモン、レッド・サーモンのライセンスは高価!
現在自分のボートが無い J は、高いライセンスを取っても釣れなかったら勿体ないので我慢の最中。
そしてアラスカ住民初年は、生計の為のキング&レッド・サーモンを釣るのは不可ともされています。

現在J の釣れるサーモンはシルバー以下で、河で3匹、海で3匹の計6匹がリミット。
なのでこの日は上出来~!


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新鮮なところを早速夕食に。

前期アラスカ生活で、鮭を食べ過ぎた為 " サーモン嫌い " となってしまった私
現在もまだリハビリ中。
今、" 食べたい " と思える種類は、キング と レッド・サーモンのみ。(贅沢~^o^;)

しかし、流石に新鮮な鮭は
シルバーとて、シンプルな味付けでも十分美味しい。
鮮度って凄い!

Thanks, J!


***** Thank you for visiting f's note *****



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Commented by BBpinevalley at 2017-09-06 07:16
キャ〜〜、美味しそう。
贅沢〜
Commented by misarin-1126 at 2017-09-06 09:05
広大な大地での生活は、大自然と共にですね^^
スケールが違いますわ^m^ ふふふ

>シルバー・サーモン、釣ってきました!
3匹・・・私でしたらとても悩むところであるけど^^::
サクサクとお料理されて残りは保存されたのかな?!

最近、歳をとったのかなぁ~! simple is best♡
美味しそうな夕飯(*^^)v
Commented by m-masako77 at 2017-09-06 09:17
アラスカからのブログ 楽しみにしています。私はドッグサーモンでもいいから食べたいです。
Commented by nanako-729 at 2017-09-06 13:35
fさん、こんにちは!
鮭の種類なんてあまり考えたことがなかったから
こんなに種類があるなんて知らなかった!
釣りも勝手にしちゃいけないのね。
日本だったら一部を除いてはそんなに厳しくないから
なるほどね~~
でも鮭はアンチエイジングに一番のお魚だし
好んで食べてるよ、スモークサーモンも
カルパッチョも大好き!
それにしても Jさんの釣果すごいわ~( *´艸`)
Commented by eggshell0125 at 2017-09-06 22:40
あれ? あれ? リハビリ中なのに大丈夫かな?
ってドキドキしながら読み進めたら……
おぉー、新鮮なら食べられちゃうんですね♪
そっかー、良かった 良かった。
シンプルな味付け、最高ですね。
すっごく惹かれます。
Commented by fsnoteak at 2017-09-07 01:43
φ(..) BBpinevalleyさん♪

食べたくないなんて;
罰が当たりますよね。^o^;
Commented by fsnoteak at 2017-09-07 01:48
φ(..) misarinさん♪

今シルバーサーモンのシーズン真っ最中なので
J は意気込んで釣ってきましたよ!
(良かった、釣れて・・・^^)
我が家の大型冷凍庫、寄生虫の冷凍処理できる温度まで下げられるのが分かったので
直ぐ捌いて、この夕食の分以外は全部冷凍庫入りです!
私も最近、こってりしたのがダメになってきています。
歳でしょうかね?f(^^;
Commented by fsnoteak at 2017-09-07 01:50
φ(..) m-masako77さん♪

アラスカブログ、よろしくお願いします。<(_ _)>
>ドッグでもいいから・・・・masakoさんったら♪
でも最初は下のランクから食べ始めた方がいいですよ。
アラスカに来た最初の年は、ピンクサーモンでも
大喜びではしゃいでいた私達です。^^
Commented by fsnoteak at 2017-09-07 01:57
φ(..) nanakoさん、おはようございます♪

私もアラスカに来ていろいろ知ることが出来ました。
たかがサーモン、されど!サーモンですね。笑
日本は制限が少ないなんて、
ある意味、釣り好きな方は嬉しいですね。(* ´艸`)クスクス
そう、サーモンはオメガ3だとか凄い栄養効果が高いんですよね!
頑張って食べなきゃ!とは思うんですが・・・・^o^;
お刺身は大丈夫なので、そこからかな。(* ´艸`)クスクス
来年になればアラスカ住民のライセンスが取れるので
もっと楽しめそうです。
Commented by fsnoteak at 2017-09-07 02:01
φ(..) eggさん♪

今回初の鮭Get!だったので、J がはしゃいじゃって・・・(* ´艸`)クスクス
その勢いで、「食べよう!」なんていうもんだから
正直なところ、私は内心(え”食べるの?)だったんですよ。^o^;
シルバーだし全く期待してなかったので、美味しさにびっくりしたほど!
リハビリ、大きな前進です!(^o^)b
Commented by tamataro1111 at 2017-09-07 03:25
お早うございます。
こんな大きいの6匹も釣れたのですか。。。 ! !
とても食べきれませんよ、。。。 ( 余計な心配 )
鮭もそろそろ産卵期になったのでしょうか。。。 ? ?
卵を産んでしった鮭は、一文の価値もなくなってしまうようです。。。(泣)
それにしても美味しく出来上がりましたね。\(^o^)/
Commented by Hiromi at 2017-09-07 16:25 x
ちょこっとご無沙汰してましたー。アイダホ日記、ザ・アメリカって感じでいいですね。
アラスカはアメリカというよりロシアとか北欧?南極?のような感じですもんね。
Chumってドックサーモンっていうんですねー。
初めて知りました。チャムとかチャム子って言葉はよく耳にしてたんですが、、、

Jさん、大漁ですねぇ。重そう!
fさんのランキングに「そうそう!!」とうなづいてたのは私だけでしょうか?
レッドの刺し身が食べたい!でも脂すごいですよね。

ブルーベリーの季節ですね。
美味しいパイやケーキをたくさん作って堪能してくださいねー。
Commented by fsnoteak at 2017-09-08 00:56
φ(..) tamataroさん、おはようございます♪

今回は同僚と一緒に河へ行ったので3匹だけでした。
写真6匹に見えちゃいますね、スミマセン~^o^;
海にも行って制限いっぱい釣りたかったと思いますよ~
いっぱい釣って冷凍して、いっぱい食べるから、
私は嫌になっちゃったんですよね~f(^^;
産卵の時期は、もう見た目も悪くて、味悪そうなのが解ります;
今回は筋子も白子もGet!しました~(^o^)/
Commented by fsnoteak at 2017-09-08 01:30
φ(..) Hiromiさん♪

今年の夏はいかがお過ごしでしたか?
カントリー調を感じさせるアイダホ、に対し
アラスカはほんと、異色のUSですよね~^^;
ここでもドッグより、チャムって呼ぶ人の方が多いです。
ふふふ、ランキングに頷いてもらえるのはAKっ子ですね。
キングとレッドの刺身が食べたい~!でも今年は無理~;
今年は冷夏で、ブルーベリーはあまり採れなかったようですよ;
期待していたんだけどな~
Commented by tamataro1111 at 2017-09-21 07:38
お早うございます。
郷に行けば郷に従う。。。 ! ? なかなかうまく行かないものですね。晴れがあって雨がある・・・

大きなサーモンが釣れましたね。\(^o^)/
次々と色なんな料理がうかぶのでしょう。
日本だったら一切れ、4〜500円はするでしょうか。。。
Commented by fsnoteak at 2017-09-21 09:43
φ(..) tamataroさん、こんにちは♪

郷に従うしかないのですが、雨続きは気分が落ちます;
シルバーサーモンの季節も終わりに近づいてきました。
先週も釣りに行って、3匹釣ってきましたよ!
そうですよね~なんでも買うとなると高いですよね。
有難く頂きます。^^
by fsnoteak | 2017-08-29 21:00 | AK | Comments(16)

再び!アラスカの大地へ。        日々の出来事。             私の人生、歩みの記録。