2017年 05月 31日 ( 1 )

5月の " おうち・ごはん "

振り返ったら、
5月は " おそと・ごはん " は無しだった;

5月1日

d0356844_07201937.jpg

久しぶりのポンデケージョ。
温かいとより美味し♬

d0356844_07185479.jpg

チキンとマッシュルームのクリームパスタ。
チキンを小さくカットし過ぎ;て、全然主張できてない;
クリームは歳に合わせ、^^; あえて少なくサッパリ仕上げ。

5月2日

d0356844_07193262.jpg

今年の初物!コゴミの天ぷら、そして Thai マリネのサーモン。
端っこは焦げ焦げ~ ^o^;

d0356844_07194853.jpg

でも盛り付けたら大丈夫。(^o^)b
クスクスとよく合う。

d0356844_07195731.jpg

ポンデケージョが美味しかったので、
もう15年以上前から試行錯誤している
韓国のゴマパン " ケチャルパン " に再挑戦したくなった!

d0356844_07200454.jpg

今回はちゃんと空洞も出来て!一歩前進。^o^
でもまだ完成ではない;

5月4日

d0356844_07212257.jpg

イカ・ステーキ用のイカを購入。
うちのパンをパン粉にして使ったので、Flax Seed が混じってます。^^;
イカと言うよりは、はんぺん的な食感。
「これ、本当にイカなのかなあ?」と言う疑問が以前からぬぐえない。

5月13日

d0356844_07235883.jpg

大好き♪シナモンロール!
” だらけたヤツ " を最初に食べちゃう!(* ´艸`)

5月17日

d0356844_07244164.jpg

J のランチ用に買ったリンゴが信じられないほど超~不味くて;困ったちゃん。
刻んでピーカンも加え、アップル・ターンオーバーに。

d0356844_07245271.jpg

美味しくなりました。ほっ。

d0356844_07252765.jpg

J がオヒョウを釣った時、ロックフィッシュも2尾釣りました。
ロックフィッシュの味は、安い鯛(笑)みたいな感じ。

d0356844_07253510.jpg

うちではグリーンカレーによく使います。
色が足りないなあ~

5月18日

d0356844_07260522.jpg

うちの町では、牡蠣を養殖していて、一年中食べられます♪
オーブンに入れて、殻を一気に開けたかったのに上手くいかず;
これはリベンジだ!

5月23日

d0356844_07263643.jpg

ピーナッツおから、第二弾!

d0356844_07265549.jpg

こちらは豆腐が沢山入って、やわやわ~
今回は和風仕上げ。

5月25日

d0356844_07271950.jpg

J の古~い料理本のレシピから、お気に入りのチーズケーキを。

d0356844_07312837.jpg

♡のつもりが全然ブス;
昔のレシピのせいか、サワークリームでなくバター使用なので超こってり~

5月27日

d0356844_07315405.jpg

Black Cod は私達の大好物。
カサゴ目ギンダラ科。体が銀色に光ることに由来した名であるが,カナダ・USではblack cod(黒ダラ)という。
しかし,タラ科の魚とは縁遠く,アイナメ科に近い魚。

深海魚でなかなか釣れない魚なので、冷凍 Black Cod を購入。

d0356844_07320868.jpg

アジアン仕上げでも美味しかった~♪

5月28日

d0356844_07323068.jpg

貰ったステーキ肉のパッケージを開けてみたら、鹿肉だった;
鹿肉はGame meat / 野生肉なので味にワイルド感在り。
鹿を猟って直ぐに血抜きをしたり、処置をしないと肉質・味に響くらしい。
でもこれは滅茶苦茶柔らかくて、美味しい~!
背中の一番柔らかい部位だそう。
これならまた食べたい♪

5月31日

d0356844_07324293.jpg

シナモンロール・ケーキなるCoffee Cake レシピがあったので焼いてみた。
これはおやつにイイネ♪


" おうち・ごはん " だけの割には食事が少ない・・・・と思ったら、
Halibut / オヒョウ料理は別便で記録を残します。


***** Thank you for visiting f's note *****


[PR]
by fsnoteak | 2017-05-31 07:00 | Cooking | Comments(16)

再び!アラスカの大地へ。        日々の出来事を f's note へ。
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30